摘要：一項新的研究表明，一種通常附著在植物蛋白質上的碳水化合物是我們腸道細菌的食物來源。
發表在《PNAS》上的一篇論文描述了各種腸道微生物是如何利用植物N聚糖(一種復合碳水化合物)作為營養物質的。這項研究由伯明翰大學和紐卡斯爾大學的研究人員領導，他們利用基因組數據來識別腸道細菌產生的特定酶，這些酶可以分解復雜的碳水化合物結構。
圖1 各種腸道微生物如何利用植物N聚糖作為營養物質（圖源：[1]）
有關腸道菌群產生的酶的信息將使研究人員更好地了解如何管理良好的腸道健康。這些酶也有生物技術應用，如減少對食物和某些藥物的過敏反應。由于腸道微生物以植物糖為食，與花粉和植物性食物的一些過敏有關，作者建議，可以利用酶來降低某些食物和藥物發生過敏反應的可能性。
伯明翰大學微生物與感染研究所的Lucy Crouch博士是這項研究的主要作者，她說:“腸道微生物群對人類健康來說是一個非常重要的特征，這一發現將使我們更好地了解微生物群。通過確定這些微生物用來消化食物的特定酶，我們可以考慮如何開發未來的飲食，以促進健康的腸道，從而改善我們的總體健康。這項研究的一個意想不到的結果是，昆蟲的N聚糖也被發現的一些酶所靶向。在未來我們越來越依賴昆蟲等替代蛋白質來源的情況下，這項工作為昆蟲蛋白質如何為我們的腸道微生物提供營養提供了見解。”。
圖2 不同種屬擬桿菌的糖苷酶（圖源：[1]）
來自紐卡斯爾大學的大衛·博拉姆博士是這項研究的共同主要作者，他說:“我們仍在研究腸道在我們的整體健康中所扮演的角色，因此了解腸道中的微生物如何能夠利用植物N-聚糖至關重要。這不僅讓我們了解了這些糖是如何被微生物群分解的，也讓我們發現了新的酶，可以用來改變和分析N聚糖結構，用于醫療和工業應用。”
參考資料：
[1] Plant N-glycan breakdown by human gut Bacteroides
摘要：一項新的研究表明，一種通常附著在植物蛋白質上的碳水化合物是我們腸道細菌的食物來源。
發表在《PNAS》上的一篇論文描述了各種腸道微生物是如何利用植物N聚糖(一種復合碳水化合物)作為營養物質的。這項研究由伯明翰大學和紐卡斯爾大學的研究人員領導，他們利用基因組數據來識別腸道細菌產生的特定酶，這些酶可以分解復雜的碳水化合物結構。
圖1 各種腸道微生物如何利用植物N聚糖作為營養物質（圖源：[1]）
有關腸道菌群產生的酶的信息將使研究人員更好地了解如何管理良好的腸道健康。這些酶也有生物技術應用，如減少對食物和某些藥物的過敏反應。由于腸道微生物以植物糖為食，與花粉和植物性食物的一些過敏有關，作者建議，可以利用酶來降低某些食物和藥物發生過敏反應的可能性。
伯明翰大學微生物與感染研究所的Lucy Crouch博士是這項研究的主要作者，她說:“腸道微生物群對人類健康來說是一個非常重要的特征，這一發現將使我們更好地了解微生物群。通過確定這些微生物用來消化食物的特定酶，我們可以考慮如何開發未來的飲食，以促進健康的腸道，從而改善我們的總體健康。這項研究的一個意想不到的結果是，昆蟲的N聚糖也被發現的一些酶所靶向。在未來我們越來越依賴昆蟲等替代蛋白質來源的情況下，這項工作為昆蟲蛋白質如何為我們的腸道微生物提供營養提供了見解。”。
圖2 不同種屬擬桿菌的糖苷酶（圖源：[1]）
來自紐卡斯爾大學的大衛·博拉姆博士是這項研究的共同主要作者，他說:“我們仍在研究腸道在我們的整體健康中所扮演的角色，因此了解腸道中的微生物如何能夠利用植物N-聚糖至關重要。這不僅讓我們了解了這些糖是如何被微生物群分解的，也讓我們發現了新的酶，可以用來改變和分析N聚糖結構，用于醫療和工業應用。”
參考資料：
[1] Plant N-glycan breakdown by human gut Bacteroides
