由于L-異亮氨酸（L-Isoleucine）不能在人體內合成，所以它是人體必需氨基酸，與L-亮氨酸、L-纈氨酸統稱為支鏈氨基酸，因其特殊的結構和功能，在人體生命代謝中具有重要作用。為白色結晶或結晶性粉末， 無臭，味苦。168～170℃升華，284℃分解。水中溶解度25℃時41.2g/L，微溶于熱乙醇（w/w)和熱乙醚，不溶于乙醚。

L-異亮氨酸（L-Isoleucine）是一種必需氨基酸，可作為運動營養的補充。它是蕎麥中的游離氨基酸之一，已用于果蠅對氨基酸消耗量的測定。它也被用作氨基酸混合物的成分之一，用作合成完整（SC）培養基的補充?？捎米魃芯?，細菌學及組織培養。