糖胺聚糖（Glycosaminoglycans，簡稱GAGs）是由糖醛酸和己糖胺構成的酸性多糖，主要有透明質酸、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素、硫酸角質素、肝素等五種類型。其中，硫酸軟骨素（Chondroitin sulfate, CS）可進一步細分為CS-A、CS-B、CS-C、CS-D、CS-E、CS-F、CS-H、CS-K、CS-L、CS-M等十一種類型。本品軟骨素酶AC（EC 4.2.2.5）源自Flavobacterium heparinum，其單體分子量約為79 kDa，等電點8.8。該酶通過β消除機制切斷硫酸軟骨素4-硫酸、6-硫酸二糖重復單元間的β1-4糖苷鍵，降解產物為含有4-脫氧-β-D-葡萄糖-4-烯糖基的二糖。此外，該酶對透明質酸亦表現出輕微的降解能力。該酶催化活性受二價陽離子及其他GAGs的影響。

1.本品由大腸桿菌重組表達，無其它糖胺聚糖降解酶污染；

2.本品酶比活≥80 U/mg protein；

3.應用本品有良好的結果重現性。

1單位酶活指的是在37℃，pH 6.7條件下，每分鐘從硫酸軟骨素A中釋放1.0μmole不飽和雙糖所需的酶量（通過A232的變化進行測定）。